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El Pan En Chile Su Historia Sus Personajes Sus Panaderias

 
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MessagePosté le: Sam 8 Juil - 02:15 (2017)    Sujet du message: El Pan En Chile Su Historia Sus Personajes Sus Panaderias Répondre en citant

El Pan en Chile: Su historia, sus personajes, sus panaderias, su nobleza (Spanish Edition)
by Antonio Ferran
rating: ( reviews)


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El Pan en Chile su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza. Un libro inédito de investigación y recopilación de relatos e imágenes que recupera el patrimonio emocional, industrial y nutritivo del pan en nuestro país. A través de más de 120 entrevistas, y más de 90 panaderías a lo largo de Chile y el rescate histórico y fotográfico de este oficio, se rinde un homenaje a los protagonistas que han aportado desde siempre de forma anónima a la maravillosa historia de una de nuestras industrias más tradicionales. Este libro muestra la intimidad de las panaderías, el comienzo de la producción del pan en Chile y sus anécdotas de reparto, leyes que han regulado la industria, sus hornos, la tecnología que poco a poco fue cambiando su forma de producción, los molinos de harina, las dificultades y grandes aportes del rubro, desde el siglo XIX a la fecha. Hace también un recorrido a los distintos tipos de pan que han sido parte de las vidas de todos los chilenos, como son la marraqueta, la hallulla y los panes campesinos: churrascas, tortilla de rescoldo, pan amasado y el pan de Chiloé. Y también, aquella increíble magia que se produce entre la preparación de la masa y el pan horneado que llega a los paladares de todos nosotros. No podía quedar afuera el aporte de la inmigración española en el crecimiento y desarrollo de esta industria, sus vidas, sus esfuerzos y ancestros, así como tampoco los trabajadores y gremios que han luchado incansablemente por mantener viva esta profesión. A lo largo del libro, además se podrán conocer la vida y anécdotas de 30 personajes del Pan en Chile, desde dueños históricos de panaderías emblemáticas, panaderos y artesanos que han dedicado su vida a mantener viva la tradición de las panaderías de barrio, los canastos de pan, los paños de osnaburgo, el reparto del pan a las casas, el horno chileno y los panes campesinos, entre otros. Historiadores, chef y críticos gastronómicos también se unen en este trabajo para completar el homenaje y rescate patrimonial que el libro El Pan en Chile busca plasmar en sus páginas, dejando un legado único y más que merecido a todos aquellas personas que de una u otra manera han marcado, sin duda, la historia de nuestro país y hecho posible que el pan siga llegando caliente y fresco a la mesa de los chilenos. El Pan en Chile, de los autores Antonio Ferrán F. y Alberto Ferrán L., y publicado por Memoria Creativa y Hueders, estará en librerías a partir de la primera quincena de octubre. En el marco de la conmemoración de sus 130 años de existencia, Panadería y Pastelería San Camilo quiso inmortalizar la historia de uno de los productos esenciales de la idiosincrasia de la cultura de nuestro pueblo.


Details:
rank:
price: $69.00
bound: 380 pages
publisher: Hueders; 1 edition (March 7, 2017)
lang: Spanish
asin:
isbn: 9563650182, 978-9563650181,
weight: 3.5 pounds (
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Un lugar de encuentro era el Crculo Espaol de la capital chilena, donde los gallegos celebraban las bodas de sus hijosY tambien, aquella increible magia que se produce entre la preparacion de la masa y el pan horneado que llega a los paladares de todos nosotrosEmol TV .Si te equivocabas, haba que contar de nuevoThis option is not available if you checkout with more than 1 itemAunque llegaron a conformar una colonia importante, los hijos de Chaguazoso apenas son unos 45 en la actualidad y la mayora sobrepasa los 90 aos, aunque todava se renen con frecuencia para recordar sus orgenesEl pan estaba muy caliente todava y, de tantos miles que contabas, se te pelaban las manos", relata Alfredo Sierra, que lleg a Chile desde Chaguazoso a los 14 aos y que actualmente, con ms de 80, es el dueo de la panadera Mayo5 star 4 star 3 star 2 star 1 star Write a product review Look for similar items by category Books > Crafts, Home & Lifestyle > Food, Drink & Entertaining Your recently viewed items and featured recommendations : View or edit your browsing history After viewing product detail pages, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in"ramos muy pocos en el pueblo, pero muy unidos", recuerda SierraEn Santiago de Chile formaron una comunidad propia y los habitantes de Chaguazoso acostumbran a reunirse a celebrar con gaitas y empanadas gallegas la fiesta del Da de ReyesLos espaoles del pequeo pueblo de Chaguazoso, en Orense, Galicia, comenzaron a arribar en 1902elviajero.elpais.comFotos: El pan en Chile: La intimidad de las panaderas chilenas .980 653 - 157k-jpgelviajero.elpais.comFotos: El pan en Chile: La intimidad de las panaderas chilenas .980 653 - 100k-jpgelviajero.elpais.comFotos: El pan en Chile: La intimidad de las panaderas chilenas .980 653 - 56k-jpgelviajero.elpais.comFotos: El pan en Chile: La intimidad de las panaderas chilenas .980 653 - 77k-jpgLa nica condicin era que se siguiera comprando harina en el molino de los coterrneos, La Estampa, que an existe en Santiagov Details Sold and fulfilled by PBC MART (4.6 out of 5 1,976 ratings)EMI starts at 192.07

y Alberto Ferran L., y publicado por Memoria Creativa y Hueders, estara en librerias a partir de la primera quincena de octubreSign inYour OrdersTryPrimeYourLists Cart0 Your Amazon.inToday's DealsAmazon PaySellCustomer Service Books Advanced Search New Releases & Pre-orders Best Sellers Browse Genres Children's & Young Adult Textbooks Exam Central Books in Indian Languages Find "el pan en chile: su historia sus personajes sus panaderias su nobleza spanish edition" on Amazon.com Books › Crafts, Home & Lifestyle › Food, Drink & Entertaining › El Pan en Chile: Su historia, sus personajes, sus panaderias, su nobleza Share Facebook Twitter Pinterest 4,040.00 + FREE Delivery Inclusive of all taxes Cash on Delivery eligibleHistoriadores, chef y criticos gastronomicos tambien se unen en este trabajo para completar el homenaje y rescate patrimonial que el libro El Pan en Chile busca plasmar en sus paginas, dejando un legado unico y mas que merecido a todos aquellas personas que de una u otra manera han marcado, sin duda, la historia de nuestro pais y hecho posible que el pan siga llegando caliente y fresco a la mesa de los chilenosAmazon Try Prime Books All Categories Amazon Fashion Amazon Global Store Amazon Pantry Appliances Apps & Games Baby Beauty Books Car & Motorbike Clothing & Accessories Computers & Accessories Electronics Furniture Garden & Outdoors Gift Cards Grocery & Gourmet Foods Health & Personal Care Home & Kitchen Industrial & Scientific Jewellery Kindle Store Luggage & Bags Luxury Beauty Movies & TV Shows Music Musical Instruments Office Products Pet Supplies Shoes & Handbags Software Sports, Fitness & Outdoors Tools & Home Improvement Toys & Games Used & Refurbished Video Games Watches Go Shop byCategory HelloEran tan pobres que muchas veces llegaban a Santiago de Chile sin saber lo que era un pan, pero una vez instalados en el pas sudamericano se convirtieron en los mejores conocedores de su fabricacin y los secretos del oficioor See all free Kindle reading apps Tell the Publisher! I'd like to read this book on Kindle Don't have a Kindle? Get your Kindle here, or download a FREE Kindle Reading AppTrabajaban un tiempo corto en las panaderas de sus familiares y amigos, hasta que el dueo facilitaba que se independizaranA lo largo del libro, ademas se podran conocer la vida y anecdotas de 30 personajes del Pan en Chile, desde duenos historicos de panaderias emblematicas, panaderos y artesanos que han dedicado su vida a mantener viva la tradicion de las panaderias de barrio, los canastos de pan, los panos de osnaburgo, el reparto del pan a las casas, el horno chileno y los panes campesinos, entre otrosICICI Bank HDFC Bank Citibank Kotak Mahindra Bank Standard Chartered Bank SBI Card Axis Bank HSBC Bank RBL Bank IndusInd Bank Yes Bank Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 473.55 13.0% No Cost 4,261.95 12 360.84 13.0% No Cost 4,330.08 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 475.48 14.0% No Cost 4,279.32 12 362.74 14.0% No Cost 4,352.88 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 477.41 15.0% No Cost 4,296.70 12 364.64 15.0% No Cost 4,375.68 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,373.69 12.0% No Cost 4,121.07 6 697.10 12.0% No Cost 4,182.60 9 475.48 14.0% No Cost 4,279.32 12 362.74 14.0% No Cost 4,352.88 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 475.48 14.0% No Cost 4,279.32 12 362.74 14.0% No Cost 4,352.88 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,378.21 14.0% No Cost 4,134.63 6 701.09 14.0% No Cost 4,206.54 9 475.48 14.0% No Cost 4,279.32 12 362.74 14.0% No Cost 4,352.88 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,373.69 12.0% No Cost 4,121.07 6 697.10 12.0% No Cost 4,182.60 9 473.55 13.0% No Cost 4,261.95 12 360.84 13.0% No Cost 4,330.08 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,374.82 12.5% No Cost 4,124.46 6 698.09 12.5% No Cost 4,188.54 9 474.52 13.5% No Cost 4,270.68 12 361.79 13.5% No Cost 4,341.49 18 249.19 13.5% No Cost 4,485.42 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 473.55 13.0% No Cost 4,261.95 12 360.84 13.0% No Cost 4,330.08 18 248.25 13.0% No Cost 4,468.50 24 192.07 13.0% No Cost 4,609.68 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,375.95 13.0% No Cost 4,127.85 6 699.09 13.0% No Cost 4,194.54 9 473.55 13.0% No Cost 4,261.95 12 360.84 13.0% No Cost 4,330.08 18 252.03 15.0% No Cost 4,536.54 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Plan (months) EMI (payable to provider) Annual Interest (charged by provider) Total Cost (payable to provider) 3 1,373.69 12.0% No Cost 4,121.07 6 697.10 12.0% No Cost 4,182.60 9 473.55 13.0% No Cost 4,261.95 12 360.84 13.0% No Cost 4,330.08 18 250.14 14.0% No Cost 4,502.52 24 195.89 15.0% No Cost 4,701.36 Delivery to pincode 400001-Mumbai between Jul 26-31Options EMI available on HDFC Bank, Citibank, ICICI Bank, SBI Card, Standard Chartered Bank, Kotak Mahindra Bank, Axis Bank, HSBC, RBL Bank, IndusInd Bank and Yes Bank credit cardsSee all 2 images El Pan en Chile: Su historia, sus personajes, sus panaderias, su nobleza (Spanish) Paperback – Import, 7 Mar 2017 by Antonio Ferran (Author), Alberto Ferran (Author) Be the first to review this item See all formats and editions Hide other formats and editions Price New from Paperback, Import, 7 Mar 2017 "Please retry" 4,040.00 4,040.00 Paperback 4,040.00 5 New from 4,040.00 EMI starts at 192.07 per month 07f867cfac



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